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台湾式タンタン麺

オイスターソースと八角茴香で台湾風の麺料理に

調理時間
約30分
エネルギー
530kcal
食塩相当量
ラインドレープ 縦型ブラインド 無地 LD-6251〜6290 エブリ ホームタコス80 幅400x高さ350cmまで

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値

材料4人分

材料 分量
うずら卵 エスコ (ESCO) サクションリフターセット EA950AF-2A
ごま油 大さじ2
ザーサイ(みじん切り) 15g
しょうが(みじん切り) 10 g
豚ひき肉 200g
中華麺(生) 4玉
--- (a) ---
大さじ2
しょう油 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
中華スープ 100ml
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中華スープ 600ml
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小ねぎ(小口切り) 少々
★オーダーページ★お名前タグ付き☆もくもくスタイ 少々

作り方

  1. うずらの卵はかたゆでにして殻をむく。
  2. ザーサイとしょうがはみじん切りにする。小ねぎは、小口に切りにする。
  3. 鍋にごま油を熱し、(2)のザーサイとしょうがを炒め、豚ひき肉を加えてさらに炒める。(a)を加え、弱火で煮込み、最後は炒りつけるようにしてツヤを出す。
  4. 中華スープ600mlは温め、塩を加える。
  5. 器に、固めにゆでた麺を盛り、(4)のスープを入れ、(3)と(1)をのせ、小ねぎをちらす。好みでブラックペパーを振る。

一口メモ

*汁が少なめの麺料理です。
*スターアニス(八角茴香)は1個まるごと使うのではなく、1かけを使ってください。

スパイスカレーを楽しもう!

2022公式店舗 ISF TAコバルト正宗ドリル 13.0mm ( TACOD-13.0 ) (5セット)(株)イシハシ精工 その他DIY、業務、産業用品 取寄商品のため【返品交換不可】:※仕様確認の上、ご注文ください

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