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台湾式タンタン麺

オイスターソースと八角茴香で台湾風の麺料理に

調理時間
約30分
エネルギー
530kcal
食塩相当量
海外セレクション 帽子Thermal Motorcycle Fleece Balaclava Neck ウインター スキー Full フェイス Mask Cover

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値

材料4人分

材料 分量
うずら卵 ※商品画像はイメージです【太陽光発電システム・自家発電 主幹用ブレーカ】【単3中性線欠相保護付漏電ブレーカ (逆接続可能型)】BJF340315
ごま油 大さじ2
ザーサイ(みじん切り) 15g
しょうが(みじん切り) 10 g
豚ひき肉 200g
中華麺(生) 4玉
--- (a) ---
大さじ2
しょう油 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
中華スープ 100ml
ニッセン - 『ニッセン 石油ストーブIS-3』 1かけ
---------------
中華スープ 600ml
タンガロイ DMP135 タンガロイ TACドリル用インサート 【2個入】
小ねぎ(小口切り) 少々
SAVAS - ザバス プロテイン 3袋まとめ売り 少々

作り方

  1. うずらの卵はかたゆでにして殻をむく。
  2. ザーサイとしょうがはみじん切りにする。小ねぎは、小口に切りにする。
  3. 鍋にごま油を熱し、(2)のザーサイとしょうがを炒め、豚ひき肉を加えてさらに炒める。(a)を加え、弱火で煮込み、最後は炒りつけるようにしてツヤを出す。
  4. 中華スープ600mlは温め、塩を加える。
  5. 器に、固めにゆでた麺を盛り、(4)のスープを入れ、(3)と(1)をのせ、小ねぎをちらす。好みでブラックペパーを振る。

一口メモ

*汁が少なめの麺料理です。
*スターアニス(八角茴香)は1個まるごと使うのではなく、1かけを使ってください。

スパイスカレーを楽しもう!

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