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台湾式タンタン麺

オイスターソースと八角茴香で台湾風の麺料理に

調理時間
約30分
エネルギー
530kcal
食塩相当量
メンズスーツ ビジネス おしゃれ 洗えるパンツ カジュアル セットアップ スーツセット 紳士服 フォーマル

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値

材料4人分

材料 分量
うずら卵 イエティ ランチボックス お弁当入れ デイトリップ YETI DAYTRIP LUNCH BOX
ごま油 大さじ2
ザーサイ(みじん切り) 15g
しょうが(みじん切り) 10 g
豚ひき肉 200g
中華麺(生) 4玉
--- (a) ---
大さじ2
しょう油 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
中華スープ 100ml
ジョインテックス こよりひも 1000本*10組 B180J-10 1かけ
---------------
中華スープ 600ml
ミツトヨ(Mitutoyo) [ID-C1012CXB] デジマチックインジケータ(IDC1012CXB) IDC1012CXB ポイント5倍
小ねぎ(小口切り) 少々
イザベルマラン ツイード コート 少々

作り方

  1. うずらの卵はかたゆでにして殻をむく。
  2. ザーサイとしょうがはみじん切りにする。小ねぎは、小口に切りにする。
  3. 鍋にごま油を熱し、(2)のザーサイとしょうがを炒め、豚ひき肉を加えてさらに炒める。(a)を加え、弱火で煮込み、最後は炒りつけるようにしてツヤを出す。
  4. 中華スープ600mlは温め、塩を加える。
  5. 器に、固めにゆでた麺を盛り、(4)のスープを入れ、(3)と(1)をのせ、小ねぎをちらす。好みでブラックペパーを振る。

一口メモ

*汁が少なめの麺料理です。
*スターアニス(八角茴香)は1個まるごと使うのではなく、1かけを使ってください。

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